keskiviikko 19. tammikuuta 2022

Katan Keittiössä - Broileripasta

Selailin reseptikansiotani ja vastaan tuli tämä broileripastan ohje. Tämä on vanha resepti, jostain ikuisuuden vanhasta kotitalouslehdestä bongattu. Ja aikoinaan tätä tuli tehtyä useinkin!

Broileripasta

4 annosta


300g (täysjyvä)pastaa
300g broilerin fileesuikaileita, maustettuja
300g pakastekasviksia
1 tölkki säilypersikoita (250g)
1 purkki 10% kermaa (330ml)
suolaa, valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, pippuria maun mukaan

1. Laita pasta kiehumaan ja valuta säilykepersikat
2. Ruskista broilerin fileesuikaleet
3. Lisää broilerin joukkoon kasvikset ja sekoittele muutaman minuutin ajan
4. Lisää persikat ja mausteet, sekoittele taas pari minuuttia
5. Lisää kerma ja anna hautua sen aikaa, että pasta valmistuu
6. Valuta pasta ja sekoita broileriseokseen. Jaa annoksiin.

Ravintosisältö per annos 
Kilokaloreita 467kcal
Hiilihydraatteja 58g
Proteiinia 22g
Rasvaa 14g

sunnuntai 16. tammikuuta 2022

Syntinen laihdutus

Seuraava teksti sisältää mietteitä laihdutuksesta ja kirjoittajan mielipiteet saattavat triggeröidä lukijaa, joka ajattelee toisin. Luethan omalla vastuulla!

Onko laihduttaminen nykyään väärin? Saako laihduttamisesta puhua? Vai pitääkö sitä koskeviin julkaisuihin laittaa merkintä "sisältövaroitus", kuten tämänkin tekstin alussa?

Varsinkin sosiaalisessa mediassa yksi jos toinen vaikuttaja kertoo omia näkökulmiaan asiaan, ja pääsääntöisesti nämä näkökulmat ovat laihduttamista vastaan. Puhutaan dieettikulttuurin vääristämistä ihmisistä, dieetti- ja laihdutuskulttuurin myötä tulleista ongelmista, kuinka laihduttaminen sairastuttaa ja pilaa elimistön. Puhutaan itsensä hyväksymisestä.

Suurimman osan kanssa olen samaa mieltä - dieettikulttuuri on perseestä. Kukaan ei elä kitudieeteillä, saati että se tekisi elimistölle hyvää. Nutrilett-kuureilla ei fyysistä työtä tekevä jaksa (kokeilin päivän), enkä usko että kevyempääkään työtä tekevä jaksaa pussikuurilla kauaa olla. Nälän suurentuessa sitten repsahdetaan, ja "kaikki on pilalla"-ajatusmaailma iskee. Taas epäonnistuin! (Onkohan enää Herbalife-tuotteita olemassakaan? Ite muistan niitä ysärillä äidillä olleen kotona. Samanlaisia jauholitkujahan nekin oli, eihän niistä tullut kuin paha mieli!)

Laihduttamisen ympärillä on stigma dieettikulttuurista. Sen vuoksi laihduttaminen on saanut negatiivisen kuvan. Että aina jos joku laihduttaa, hän tekee sen itseään kiduttamalla. Ja tottakai osasyynä on myös vuosikausien kauneusihanne laihasta naisesta. Ollaan tehty mitä vaan, että laihdutaan.

Mutta jos laihduttaa elämäntapojaan muuttamalla? Saako silloin puhua laihduttamisesta? Saako elämäntapojen muuttamisella olla yhtenä tavoitteena se, että paino putoaa?

Ajattelen niin, että laihduttaminen on itsensä muokkaamista haluttuun suuntaan siinä missä esimerkiksi ripsien pidennyksen, huulten täyttäminen, hiustenpidennykset, silikonirinnat tai itseruskettavien käyttö. Joku haluaa laittaa ripsien pidennykset, koska omat ripset ovat lyhyet, ja toinen täyttää huuliaan, koska omat huulet ovat ohuet. Päinvastoin kuin laihdutus, niin nämä asiat ovat hyväksyttyjä, jos kritisoit edellämainittuja asioita saat kuulla kunniasi. Mutta miksei ole hyväksyttyä haluta olla laiha? 

Mitä ajan takaa, on se, että miksi tietty itsensä muokkaaminen on tehty pahaksi, mutta muita, lähes vastaavia itsensä muokkaamiseen liittyviä asioita, pidetään ookoona? Vaikka takana on täysin sama ajatus: itsensä muokkaaminen haluttuun suuntaan. Miksei muut itsensä muokkaamiset ole pannassa? Samallalaillahan niidenkin takana on ihanne jostain muusta kuin on.

(Jotta kukaan ei ymmärrä väärin, niin ei, en vastusta huultentäyttöä tai muutakaan. Yritän vain saada lukijaa pohtimaan näitä ristiriitaisuuksia, sillä sellaiseksi tämän asian koen.)

Jonkin aikaa jätin somessa kertomatta laihduttamisesta ja puhuin vain elämäntapojen muuttamisesta. Mutta nyt kun mietin tätä ristiriitaisuutta, olen päättänyt puhua asioista oikein. Kun mulla on tavoitteena nimenomaan laihtua! Sen lisäksi, että muutan elämäntapani ja löydän hyvinvointia elämään. En koe olevani oma itseni ylipainoisena, vaikka itseni hyväksynkin nykyään tällaisena kuin olen. Se ei silti tarkoita, ettenkö haluaisi muuttaa itseäni johonkin suuntaan. Sellaiseen, mikä vastaa ihannetta omasta itsestä.

Mitä mietteitä herättää? Olenko ihan hakoteillä mielipiteideni kanssa?

lauantai 8. tammikuuta 2022

Uutta tsemppiä (taas)

Hei vaan!

Hiljaista on blogin puolella ollut. Ja koko tämän muutoksenkin suhteen, kuten varmasti arvata saattaa. Syksy meni väsymyksen kourissa, mikään ei tuntunut miltään ja arjesta koitti vaan selvitä. Työt vei suurimman osan energiasta, ja kuten mediasta saatte lukea, ei hoitoalalla nyt ole helppoa. Koronakurimus jatkuu, sitä ei kukaan tiedä milloin elämä palaa takaisin jonkinlaiseen normiin. Jäädäkseen korona on jäänyt, ja mun mielestä pitäisi tehdä nyt ratkaisuja, miten sen kanssa eletään jatkossa. Mutta minä en niistä asioista päätä.

Tuttuun tapaan joulunaika meni syödessä kaikkea hyvää. Ja niin sen pitää ollakki! Jouluruoat on mun suurinta herkkua, enkä niiden suhteen itseäni rajoita. Joulu kestää vain kuukauden! Muuten syksy on mennyt aikalailla ylläpitäen uusia tapoja. Vaa'alla en ole juuri käynyt, mutta arjessa oon pyrkinyt pitämään ruokarytmin tasaisena ja muistamaan hyötyliikunnan. Eli pääasiassa vaan työmatkapyöräilyn, muu liikunta on jääny kyllä ihan paitsioon! Innostuinpa jopa muutaman kerran menemään kävellen töihin, vaikka aina sanon etten sitä tee! Pakkasilla on mukava lenkkeillä, se on mun juttu!

Mutta missä mennään nyt? Paino oli perjantaina 7.1. 93,8kg. Eli samoissa lukemissa mennään kuin viimeksi oon tänne blogiin päivitellyt. Näin sen pitää olla! Entäs muut mittaukset? Suluissa mitat kesäkuulta 2020, paitsi rinnan kohdalla lähtömitta on otettu elokuussa 2021.

PAINO: 93,8kg (102,1kg) = -8,3kg
PAINOINDEKSI: 32,5 eli merkittävä ylipaino (35,3 eli vaikea ylipaino)
VYÖTÄRÖ: 97cm (101cm) = -4cm
ALAVATSA: 114cm (117cm) = -3cm
LANTIO: 117cm (126cm) = -9cm
REISI: 70cm (75cm) = -5cm
KÄSIVARSI: 33cm (37cm) = -4cm
RINTA: 101cm (106cm) = -5cm

Oon tosi tyytyväinen näihin tuloksiin. Mitään en oo niiden eteen tehnyt, mutta ylläpitämällä oon saanut pidettyä tulokset kohdillaan. JES!

Nyt jatkan tätä hommaa uudella tsempillä. Aina tämä elämäntapojen muutos vaatii jonkin verran myös seesteisempää kautta, jotta omaksuu arkeensa ne uudet tavat. Vielä on tehtävää edessä!